西达摩水洗咖啡风味 西达摩Guji古吉产区介绍 西达摩夏奇索咖啡 中国咖啡网 gafei.com

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2018-10-05

  夏奇索(Shakisso),位于古吉(Guji),奥罗米亚(Oromia)地区南部,紧邻西达摩(Sidamo)和基迪欧(Gedeo)。

这个区域有许多矿坑▓▓,是早期用来挖金矿的,所以这个咖啡种植区有很多坑洞▓。

这让人在咖啡种植区域间行走时,充满危险▓。 夏奇索则是古吉/里独树一格的产区▓,即便在里也是远离大部分咖啡产地的一个偏远区域,而当地另一项著名的产品是金矿▓。 矿工▓、土地、种族等因素也使该区域于2006年动荡不安▓。 因此,现在此区域面对最大的问题是─需要人力来维护种植区以及采收咖啡。

此地方当地小农在2001年开始种植有机咖啡,并与中型咖啡生产者密切合作,因为他们熟知如何在高地种植森林咖啡。